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Gastronomie - Page 3
Champagne: pour Bollinger, "le plus grand luxe c’est de prendre le temps de bien faire les choses"
Depuis 1829, la famille Bollinger perpétue la tradition champenoise. Véritable institution, le champagne Bollinger est marqué par l’intransigeance et le respect de principes transmis d’une génération à la suivante.
5 adresses où faire la fête à Paris
Embarquement immédiat pour des adresses où gastronomie rime avec célébration jusqu’au bout de la nuit. Ambiance Belle Époque, voyage au cœur du Mexique ou encore dolce vita italienne, voici notre sélection des meilleurs restaurants où faire la fête à Paris.
Ladurée signe le menu du pique-nique du Prix de Diane Longines
À l'occasion de la 174ème édition du Prix de Diane Longines, Ladurée s'est associé à France Galop et dévoile le repas qui sera dégusté sur les pelouses de l’hippodrome de Chantilly le dimanche 18 juin 2023.
"Ce riche passé m’anime": rencontre avec Romain Van Thienen, chef passionné du restaurant Drouant
Symbole de la gastronomie traditionnelle parisienne, chez Drouant a connu de nombreux changements pour moderniser son image ces dernières années. Notamment en cuisine, où officie le jeune chef Romain Van Thienen. Rencontre avec un passionné.
La mixologue Margot Lecarpentier crée le bar à cocktails du restaurant les Ombres d'Alain Ducasse
Le restaurant gastronomique Les Ombres d'Alain Ducasse s’associe avec la mixologue Margot Lecarpentier et dévoile un bar à cocktail sur le rooftop du quai Branly face à la tour Eiffel. Avec au programme de nouvelles expérimentations et des créations exclusives.
Le Plaza Athénée annonce la seconde édition du Plaza Cinéma Club
Le Plaza Athénée, mythique palace parisien dévoile, pour la seconde édition le Plaza Cinema Club. En collaboration avec le groupe MK2, cet événement est l'occasion de célébrer la convergence de deux univers passionnants: le cinéma et la gastronomie.
Qui est Giuliano Sperandio, ce chef qui modernise la cuisine du Taillevent?
Le Taillevent, dix lettres auréolées de deux étoiles au guide Michelin, une distinction qui traduit tout le prestige qui habite les murs et un jeune chef, Giuliano Sperandio, sur les épaules duquel repose plus qu'un nom, une réelle institution. Rencontre avec un homme simple et vrai qui a su apporter sa vision sans compromis à ce restaurant de renom.
Jean Imbert devient le chef de l’Hôtel Martinez à Cannes
Le chef français Jean Imbert continue sa fulgurante ascension. Il a été nommé ce mardi chef de l’Hôtel Martinez et inaugurera ce projet lors de l'ouverture du 76e Festival de Cannes, le 16 mai 2023.
Écully: l'institut Paul Bocuse change de nom et devient LYFE, Lyon For Excellence
L'institut lyonnais est au cœur d'une bataille judiciaire avec Jérôme Bocuse, le fils du pape de la gastronomie française, depuis de nombreux mois.
École Ducasse: raconter les futures histoires culinaires
Le plateau de l’émission hebdomadaire Iconic Business sur BFM Business accueillait ce vendredi 21 avril Elise Masurel et William Groult, respectivement Directrice Générale et Responsable Pédagogique de l’École Ducasse. L’occasion de découvrir la vision de l’institut de formation porté par le nom du célèbre chef Alain Ducasse.
Le Bristol Paris vous propose de partager votre petit-déjeuner avec Picasso
À l’occasion du 50ème anniversaire de la mort de l’artiste peintre, le mythique hôtel de la Rue du Faubourg Saint-Honoré s’est rapproché de la galerie d’art Opera Gallery pour offrir à sa clientèle un instant privilégié avec l’œuvre "Maison à Juan Les Pins".
Les plus belles terrasses de Lyon pour profiter du soleil et de la vue
Focus sur cinq terrasses lyonnaises où manger et déguster d’élégants mets face aux paysages pluriels de la ville.
Ladurée inaugure ses "Soirées Royales" et ses menus en 5 temps
Ladurée crée l'événement au cœur de son adresse historique de la Rue Royale en dévoilant un restaurant éphémère et des "Soirées Royales" organisées du 20 avril au 27 octobre 2023, sous l’égide de l'audacieuse chef Louise Bourrat, gagnante Top Chef 2022. Immersion culinaire.
Le Hilton Paris Opera booste ses événements autour des cocktails
Encouragé par le succès des opérations "Hands-on Mixology" les premiers jeudis du mois, l’hôtel quatre étoiles du 8e arrondissement parisien dynamise ses initiations à la mixologie à travers un atelier de réalisation et de dégustation de deux cocktails inédits.
Les plus belles terrasses de Marseille et ses alentours
Que la vue soit sur le port, la Bonne Mère ou les calanques, Marseille charme les locaux et les touristes par son ambiance méditerranéenne et son soleil typique du sud. Sélection de quelques terrasses où profiter des paysages de la cité phocéenne et ses villes avoisinantes.
Hélène Darroze, l’iconique cheffe française défend sa "cuisine d'auteur"
Invitée de l’émission Iconic Business, Hélène Darroze ne cesse d’incarner l’excellence de la cuisine française, avec une valorisation particulière de sa terre natale: le Sud-Ouest. De la Villa La Coste en Provence au Marsan à Paris, la cheffe s’est même récemment implantée dans la street food.
Les 6 terrasses parisiennes où profiter des beaux jours
Pour un café matinal, un déjeuner professionel ou un cocktail entre amis, toutes les raisons sont bonnes pour jouir du soleil parisien. Sélection, non exhaustive, de quelques terrasses de luxe emblématiques où recharger son quota de vitamine D.
Ces cinq hôtels confidentiels à découvrir en France
Il existe des lieux dont les adresses se divulguent sous le manteau, des établissements discrets et charmeurs qui, loin de l’effervescence citadine, invitent au repos et à la détente absolue. Idéal à l’approche des ponts de mai ou dans l’attente des vacances d’été, focus sur ces hôtels confidentiels nichées aux 4 coins de la France.
Grands crus et lieu tenu secret, le Ritz Paris lance son premier dîner confidentiel
Le Ritz Paris lance son premier dîner confidentiel le jeudi 25 mai. Apéritif exclusif, voyage gastronomique dans un décor Belle Epoque et vins exceptionnels, que réserve cette expérience limitée à seulement 20 personnes?
Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat propose cette saison un pique-nique ultra-luxe dans son potager
Invitant à profiter de la douceur de vivre, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, propose une expérience culinaire au plus près de la nature où les clients du palace pourront déguster un menu champêtre concocté par le chef étoilé Yoric Tièche et le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero.
Jade Genin: pour l’amour du chocolat
Son histoire mêle transmission et indépendance. Invitée de l’émission Iconic Business le 7 avril 2023, Jade Genin s’est confiée sur sa passion et sa vision de la chocolaterie, quelques mois après avoir ouvert sa propre boutique dédiée à l’or noir.
L'Hôtel de Crillon accueille une nouvelle pâtisserie
Véritable écrin sucré, la Butterfly Pâtisserie s’installe au cœur du mythique Hôtel de Crillon. Douceurs surprenantes, créations hautes en couleur et cadre unique, immersion dans ce comptoir des délices.
Belmond dévoile de nouveaux voyages à thèmes hors du commun pour 2023
Expert du voyage de luxe immersif, le groupe Belmond propose de nouvelles expériences à thèmes et escapades gastronomiques à bord du Royal Scotsman, son train de luxe circulant dans les Highlands, en Écosse. Immersion.
Palaces, chocolateries... À la recherche de l'œuf de Pâques "parfait"
Cette année, les traditionnels œufs de Pâques se parent de leurs plus beaux atours pour nous séduire. Des plus grands palaces parisiens aux meilleurs chefs, rencontres en images et en vidéos, avec ceux qui se cachent derrière ces créations uniques.
Prada, Messika, Breitling: quelles sont les nouvelles adresses culinaires des marques du luxe?
Cafés, restaurants, pâtisseries… Depuis quelques années, la diversification est de rigueur pour les grandes maisons de luxe. De Prada à Breitling en passant par Messika, zoom sur ces nouvelles expériences culinaires aussi stratégiques que désirables.
Château d'Yquem, Petrus, Romanée-Conti: le Ritz accueille une vente aux enchères de grands crus
Du 3 au 7 avril, l’hôtel de luxe du 1er arrondissement parisien héberge une collection de vins d’exception dans le cadre d'enchères organisées par la maison de ventes Lombrail-Teucquam. A l'encan 30.000 bouteilles de grands crus, toutes issues de la cave d’une seule et même famille.
Nos 5 hôtels de charme en Normandie
Repère de nombreux écrivains et artistes, à seulement quelques heures de Paris, le littoral normand est la destination parfaite pour s’aérer l’esprit tout en s'inspirant. De Deauville à Honfleur en passant par Trouville, voici notre sélection d’adresses iconiques pour recharger ses batteries face à l’océan.
Nos 6 plus beaux hôtels en Bretagne
De la côte de granit rose à la pointe du Finistère, la Bretagne a toujours fait rêver. Authentique, sauvage et tellement singulière, visite guidée de nos adresses de choix pour un séjour de luxe iodé en territoire armoricain.
Le champagne G.H.Mumm va inaugurer son premier incubateur culinaire à Reims
Célèbre pour son champagne légendaire, G.H.Mumm et la Maison Cordon Rouge innovent avec un nouveau restaurant baptisé La Table des Chefs. Entre œnotourisme et associations des saveurs, que nous réserve cette ouverture inédite?
Pâques: 5 gourmandises chocolatées et sophistiquées
Chaque année, à l’approche de Pâques, les plus grands chefs et pâtissiers rivalisent d’inventivité pour proposer la gourmandise qui nous fera fondre en un instant. Du Crillon au Lutetia en passant par le Park Hyatt Paris, tour de piste des plus belles interprétations chocolatées. À vos paniers.