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G.H.Mumm
Le champagne G.H.Mumm va inaugurer son premier incubateur culinaire à Reims
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Avec une ouverture prévue le 12 mai prochain, La Table des Chefs, le projet inédit de la Maison Mumm, est un nouveau chapitre pour la marque. En effet, pour la première fois de son histoire, la célèbre maison champenoise propose à de jeunes chefs de tous horizons, de prendre chacun à leur tour, pendant trois mois, les commandes de la cuisine. Immersion gourmande.
Une escale gastronomique innovante à Reims
Si les résidences d’artistes sont monnaie courante et représentent de véritables havres de créations, force est de constater qu’il est assez rare de voir de telles initiatives pour les chefs et la gastronomie. C’est pourtant sur ce modèle d’incubateur créatif que G.H. Mumm a décidé d'ouvrir, pour la première fois au public, sa demeure historique, la fameuse Maison Cordon Rouge, située à Reims et d’inaugurer son premier restaurant. Ici, les chefs auront carte banche.
Une nouvelle partition pour G.H. Mumm
Choisis pour leurs influences variées et leur créativité culinaire, connus ou émergents, les Chefs invités se relaieront tous les trois mois en cuisine afin de mettre en valeur le savoir-faire et leur permettent de produire une prestation culinaire unique. L’accent sera mis sur rayonnement du terroir, les produits frais et locaux tout en développant de nouveaux accords entre les champagnes et les mets.
Dans le but de pouvoir accueillir le public dès le 12 mai dans un cadre iconique, la Maison Cordon Rouge est actuellement en rénovation et souhaite développer l’aspect authentique des lieux à travers un aménagement signature et de grande qualité. En effet, cette maison possède un long héritage dédié à l’hospitalité et a accueilli pendant très longtemps des personnalités de tous horizons et des cinq continents. Salons privés, bars cosy et extérieurs verdoyants, La Maison Cordon Rouge est l’écrin idéal pour accueillir le restaurant La Table des Chefs. Si pour le moment, la liste des chefs n’est pas dévoilée, elle s’annonce d’ores et déjà très prometteuse, sensorielle et créative. Avis aux amateurs.