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4,5 fois moins en dix ans: l'aspartame, possible cancérogène, disparaît progressivement de nos assiettes
Un rapport publié ce mardi 19 mars par l'Agence nationale de sécurité sanitaire et alimentaire Nationale (Anses) révèle la présence importante de produits sucrants dans nos aliments. L'aspartame, lui, s'efface des compositions.
Charcuterie, chips, pizzas... Un rapport alerte sur les sucres cachés dans notre alimentation
Une étude des autorités sanitaires françaises publiée ce mardi 19 mars s'intéresse à plus de 54.000 produits de consommation courante. Dans leur grande majorité, ils contiennent un ou plusieurs ingrédients sucrants.
"On va continuer à faire briller ces trois étoiles le plus longtemps possible" Fabien Ferré, plus jeune chef triplement étoilé au Michelin, témoigne
À 35 ans, Fabien Ferré est devenu ce lundi le plus jeune chef triplement étoilé au guide Michelin. Il est à la tête de la Table du Castellet, située dans le Var, entre Toulon et Marseille. Au lendemain de sa consécration, il fait part de ses émotions sur BFMTV.
"Beaucoup d'euphorie": Fabien Ferré, le plus jeune chef triplement étoilé au Michelin, témoigne
Fait rarissime, le chef de 35 ans Fabien Ferré a décroché trois étoiles d'un seul coup à "La Table du Castellet" dans le Var. Au lendemain de cet exploit, notre reporter Cédric Faiche est allé à sa rencontre.
"On a pris plus de 400 réservations en 2 heures": le guide Michelin a dévoilé ses nouveaux étoilés 2024
Le célèbre guide Michelin a révélé ce lundi 18 mars 2024 à Tours le nom de ses restaurants étoilés. Cette année, 62 établissements ont été promus.
Guide Michelin 2024: 62 restaurants distingués, coup de jeune sur le palmarès
Fabien Ferré est entré dans l'histoire du Michelin pour avoir décroché à 35 ans trois étoiles d'un coup ce lundi 18 mars à Tours, une prouesse rarissime et le plus jeune chef à ce niveau.
"Garçon brillant", quête d'excellence... Qui est Fabien Ferré, plus jeune chef triplement étoilé au Michelin?
En recevant trois étoiles au guide Michelin d'un coup, Fabien Ferré a réussi une prouesse rarissime. Le chef de la Table du Castellet dans le Var est le plus jeune primé à ce niveau d'excellence en France.
Guide Michelin 2024: deux nouveaux restaurants étoilés à Lyon
Le guide Michelin dévoile ce lundi 18 mars le nom de ses nouveaux étoilés lors d'une cérémonie qui se déroule à Tours cette année.
Guide Michelin 2024: le restaurant Bacôve de Camille Delcroix à Saint-Omer décroche une première étoile
Le guide Michelin dévoile ce lundi 18 mars le nom de ses nouveaux étoilés lors d'une cérémonie qui se déroule à Tours cette année.
Guide Michelin: les restaurants alsaciens récompensés au palmarès 2024
Le guide Michelin dévoile ce lundi 18 mars le nom de ses nouveaux étoilés lors d'une cérémonie qui se déroule à Tours cette année. Aucun établissement alsacien ne décroche d'étoile mais plusieurs ont été récompensés.
Guide Michelin 2024: les nouveaux restaurants étoilés en Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le guide Michelin dévoile ce lundi 18 mars le nom de ses nouveaux étoilés lors d'une cérémonie qui se déroule à Tours cette année.
Guide Michelin: Fabien Ferré devient le plus jeune chef triplement étoilé à seulement 35 ans
Le monde de la gastronomie est en ébullition alors que le célèbre Guide Michelin a dévoilé le millésime 2024, depuis Tours.
Guide Michelin 2024: les nouveaux restaurants étoilés en Île-de-France
Le guide Michelin dévoile ce lundi 18 mars le nom de ses nouveaux étoilés lors d'une cérémonie qui se déroule à Tours cette année.
Avec 620 kg de fromage, le record de la plus grande raclette du monde a été battu à Saint-Étienne
2.236 personnes ont participé ce dimanche 17 mars à la plus grande raclette party au monde à Saint-Étienne. Un huissier a validé le record.
Guide Michelin 2024: suivez la cérémonie en direct de Tours
En état de fébrilité maximale, plus de 500 chefs français sont réunis à Tours lundi pour s'y voir peut-être -- ou peut-être pas -- décerner une, deux ou trois étoiles par le tout-puissant guide Michelin, qui a déjà annoncé que le millésime 2024 réservait quelques surprises.
Guide Michelin 2024: à quoi faut-il s'attendre pour le palmarès de cette nouvelle édition?
Autant décrié que respecté et craint, le célèbre guide Michelin révèle ce lundi 18 mars à Tours le nom de ses restaurants étoilés et promet la distinction de toute une nouvelle génération de chefs.
620 kg de fromage: le record de la plus grande raclette du monde battu à Saint-Étienne
Un huissier a validé ce dimanche 17 mars le record du monde de la plus grande raclette du monde: l'événement a réuni 2.236 personnes à Saint-Étienne.
Le guide Michelin va dévoiler ce lundi 18 mars son palmarès 2024
Le guide Michelin va dévoiler ce lundi 18 mars son palmarès 2024. 62 établissements vont être promus contre 44 en 2023. Les explications de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin
Les Français boudent les sushis, trop chers et pas assez innovants
Selon la dernière étude Speak Snacking, les sushis ont quitté le top 10 des snacks préférés des Français.
La taille d'une balle de golf: l'Australie détient le record du monde de la plus grosse myrtille
Pesant environ 20 grammes, cette myrtille géante fait près de six fois le poids d'une myrtille classique.
Dans votre assiette du jeudi 14 mars - Michomigato, une pause gourmande au Vésinet
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 14 mars sur BFM Paris : Michomigato, une pause gourmandde au Vésinet.
Dans votre assiette du jeudi 14 mars - Le batch cooking, une tendance qui perdure
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 14 mars sur BFM Lille : Le batch cooking, une tendance qui perdure
Dans votre assiette du jeudi 14 mars - Brioches polonaises dans le 1er arrondissement
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 14 mars sur BFM Lyon : Brioches polonaises dans le 1er arrondissement
Steak de bœuf, fromage basque et sauce au whisky: un chef francilien remporte la Coupe de France du burger
Le chef francilien Anthony Pautrat a remporté l'édition 2024 de la Coupe de France du burger.
Le nouveau champion de France du burger est Anthony Pautrat
Aujourd'hui avait lieu la coupe de France du burger au salon Sandwich & Snack Show à Paris. C'est un francilien, Anthony Pautrat, qui a gagné avec son burger "Ruminez-moi". Au menu: une sauce maïs-whisky, du pain au pavot bleu, et beaucoup de détermination.
"Top Chef": ce qui change cette année
Nouvelles épreuves, nouvelles règles, nouveaux jurés, Top Chef revient ce mercredi pour sa 15e saison, avec son lot de changements.
Qui est José Andrés, ce chef étoilé qui prépare des millions de repas pour les Gazaouis
José Andrés est un chef étoilé espagnol. Il a embarqué avec son organisation, la World Central Kitchen, à bord du premier bateau d'aide humanitaire en direction de Gaza. Il s’est engagé à préparer au moins un million de repas par jour dans une interview au New York Times.
Les restaurants d'Adrien Cachot et de Manon Fleury récompensés lors de la cérémonie du guide Time Out Paris
Le guide spécialisé dans les sorties, Time Out Paris, a organisé ce lundi 11 mars la deuxième édition des Food & Drink awards. Au total, douze récompenses ont été attribuées.
Salon Sandwick & Snack Show: concours de la plus belle planche de charcuterie
Le salon Sandwich & Snack Show a lieu ces 13 et 14 mars 2024, porte de Versailles, à Paris. L'occasion de découvrir des innovations et tendances en termes de "street food" mais aussi de voir des candidats s'affronter lors de concours en tous genres.
Sandwich & Snack Show à Paris: des candidats s'affrontent pour un concours de pâtes
Le salon Sandwich & Snack Show a lieu ces 13 et 14 mars 2024, porte de Versailles, à Paris. L'occasion de découvrir des innovations et tendances en termes de "street food" mais aussi de voir des candidats s'affronter lors de concours en tous genres.
