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Couronnement de Charles III: le chef Samuel Azuelos a reproduit la quiche royale
Ni caviar, ni homard ! Charles et Camilia ont en effet choisi personnellement ce modeste plat, une quiche aux épinards, fèves et estragon, pour le repas du sacre de Charles III. Tout un symbole. Charles III est très engagé pour la défense de l'environnement et la cause écologique, il mange végétarien plusieurs fois par semaine et a banni le foie gras des tables royales.
Pour Hélène Darroze (cuisinière) "c'est difficile" d'ouvrir un restaurant avec la crise des retraites
Avec les récentes manifestations à Paris contre la réforme des retraites, Hélène Darroze constate qu'il est "difficile" d'ouvrir un restaurant "quand les poubelles prennent feu juste devant"
Strasbourg: le domaine Xavier Muller remporte le grand prix du jury du mondial des vins blancs
La 25e édition du mondial des vins blancs s'est déroulée du 15 au 17 avril à Strasbourg.
Dans votre assiette du jeudi 13 avril 2023 - Les trésors de la gastronomie coréenne à Lille
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 13 avril 2023, sur BFM Lille : Un restaurant qui nous fait voyager au Séoul
Dans votre assiette du jeudi 13 avril 2023 - Lyon, 1ère édition du festival des terroirs
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 13 avril 2023 sur BFM Lyon : la première édition du festival des terroirs
Lyon: succès pour le premier concours du flan pâtissier
Succès pour le premier concours du flan pâtissier, organisé lors de la Foire de Lyon le 10 avril 2023.
Culture Geek : Un chocolat "parfait" grâce à la tech, par Anthony Morel - 10/04
Ce lundi 10 avril, dans Culture Geek, Anthony Morel est revenu sur les innovations technologiques qui pourraient permettre de trouver la recette de chocolat parfaite. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
Nos adresses pour des brunchs 5 étoiles
Oscillant entre un petit-déjeuner et un déjeuner, depuis quelques années les brunchs ont la cote. Entre mets raffinés et simplicité toute relative, voici une liste des meilleurs brunchs de palace à tester sans attendre dans la capitale.
Lyon: victime d'un AVC, ce chef veut devenir Meilleur ouvrier de France
Victime d'un AVC et privé d'une partie de sa vision et de son audition, cet ancien chef étoilé a postulé pour devenir Meilleur ouvrier de France.
Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques?
La tradition chocolatière de Pâques tire son origine d'oeufs décorés, qui au fil des années ont été recouverts de chocolat.
Faillites de restaurants, consommation en berne, prix en hausse... Le sushi est-il devenu trop cher pour les Français?
Alors que le pionnier du secteur Planet Sushi a sauvé sa marque in extremis, le marché du sushi souffre en France du fait de la hausse des prix.
Faut-il chasser les œufs de Pâques le dimanche ou le lundi?
Le week-end de Pâques est dévolu dans de nombreuses familles à une chasse aux oeufs en chocolat. Une tradition qui a des origines anciennes et parfois énigmatiques.
Dans votre assiette du jeudi 6 avril - "Panade" prépare son week-end de Pâques
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 avril sur BFM Paris : "Panade" prépare son week-end de Pâques.
Dans votre assiette du jeudi 6 avril 2023 - Beussent Lachelle crée son chocolat de A à Z
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 avril 2023 sur BFM Lille : Beussent Lachelle crée son chocolat de A à Z.
Dans votre assiette du jeudi 6 avril 2023 - Les chocolats lyonnais Voisin fêtent Pâques
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 avril 2023 sur BFM Lyon : Les chocolats lyonnais Voisin fêtent Pâques.
Lyon: le restaurant du chef Pierre Orsi fermera ses portes fin avril
Si l'établissement du 6e arrondissement fermera bientôt ses portes, le chef Orsi et son épouse resteront aux fourneaux de la brasserie Cazenove.
Dans votre assiette du jeudi 30 mars 2023 - "Mange, Lille !" revient en mode goûter
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 mars 2023 sur BFM Lille : "Mange, Lille !" revient en mode goûter.
Dans votre assiette du jeudi 30 mars 2023 - Cité gastronomie : "Le temps est bon" à Pâques
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 mars 2023 sur BFM Lyon : le festival Le temps est bon, accueilli par la Cité internationale de la Gastronomie pour le week-end de Pâques.
Rhône: à Saint-Genis-Laval, les repas de cantines scolaires pointés du doigt, une pétition lancée
Dénonçant une diminution qualitative et quantitative des produits, les parents d'élèves ont recueilli plus de 500 signatures. Ils rencontreront la mairie et le prestataire ce jeudi.
Dégustation de whisky, Philippe Etchebest en concert.. La programmation du Lyon Street Food Festival
Du 15 au 18 juin, les anciennes usines Fagor Brandt accueilleront la septième édition du Lyon Street Food Festival. Trois villes et régions seront mises à l'honneur cette année, ainsi que 120 chefs.
Dans votre assiette du jeudi 23 mars 2023 - IDF: 10e édition des cuisines solidaires
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 23 mars 2023 sur BFM Paris : IDF, 10e édition des cuisines solidaires.
Dans votre assiette du jeudi 23 mars 2023 - Nicolas Pourcheresse, cueilleur et locavore
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 23 mars 2023 sur BFM Lille : Nicolas Pourcheresse, cueilleur et locavore.
Dans votre assiette du jeudi 23 mars 2023 - Greekia: le nouveau street-food grecque à Lyon
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 23 mars 2023 sur BFM Lyon : Greekia, le nouveau street-food grecque à Lyon.
JoeyStarr a imaginé la carte du restaurant parisien le Bleu Coupole
L'acteur-rappeur révèle ses talents de cordon-bleu en imaginant la carte d'un restaurant parisien. Son menu est à déguster jusqu'en juin.
Alpes-de-Haute-Provence: le banon, meilleur fromage au monde selon la cheffe Anne-Sophie Pic
La cheffe triplement étoilée utilise le fromage emblématique des Alpes-de-Haute-Provence dans sa recette signature.
Dans votre assiette du jeudi 16 mars 2023 - La semaine food et cocktails de Time Out
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 16 mars sur BFM Paris : La semaine food et cocktails de Time Out.
Dans votre assiette du jeudi 16 mars 2023 - Arborescence : le nouveau restaurant étoilé
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 16 mars 2023 sur BFM Lille : Arborescence, le nouveau restaurant étoilé.
Dans votre assiette du jeudi 16 mars 2023 - Lyon : le festival du whisky est de retour !
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 16 mars 2023 sur BFM Lyon : Lyon, le festival du whisky est de retour !
Un beurre doux de Bretagne récompensé d'une médaille d'or au Salon de l'agriculture
Le Salon de l'agriculture a récompensé un beurre doux qui, contre toute attente, est fabriqué en Bretagne, le pays du beurre salé. Une nouvelle qui a fait réagir.
Dans votre assiette du jeudi 9 mars 2023 - La Griffe: entre local, de saison et végétarien
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 9 mars 2023 sur BFM Lille : La Griffe, entre local, de saison et végétarien.
