Un beurre doux de Bretagne récompensé d'une médaille d'or au Salon de l'agriculture

Le Salon de l'agriculture a récompensé un beurre doux qui, contre toute attente, est fabriqué en Bretagne, le pays du beurre salé. Une nouvelle qui a fait réagir.

Mercredi 8 mars, le Salon de l'agriculture couronnait d'une médaille d'or un beurre fabriqué à Quimper, dans le Finistère. Jusque-là, rien d'anormal. Sauf que ce beurre breton est... doux. Au pays du beurre salé. Une récompense qui n'a pas manqué de faire réagir.

Interrogée par Le Parisien, une Lorientaise se moque: "En Bretagne, le beurre doux, c'est uniquement pour les régimes sans sel non? C'est donc un médicament qui devrait être remboursé par la Sécurité Sociale".

Vade retro! C'est dégueu, le beurre doux, autant acheter de la margarine - ou pas d'ailleurs!", s'emporte un Brestois auprès du quotidien.

"Ça sert juste à graisser les chaînes de vélo, non?", s'est aussi demandé un habitant de la presqu'île de Crozon.

"Une texture très agréable"

"Produit homogène, très belle tenue, belle couleur, une texture très agréable, une bonne bouche, nez un peu chaud mais pas désagréable", ont commenté pour leur part les jurés du concours à propos du fameux beurre doux.

La beurrerie de Quimper a elle exprimé sa "fierté pour la marque de valoriser le patrimoine laitier breton et de soutenir l'économie locale".

"Nature de Breton", comme il se prénomme, est fabriqué depuis l'automne 2021 par l'usine Candia et ses 130 salariés (filiale de Sodiaal). Son originalité? Elle réside également dans son emballage: au lieu d'être contenu dans un emballage fait d'aluminium et de plastique ou d'aluminium et de papier, ce beurre s'emballe dans 96% de papier.

Les 4% restants correspondent à une fine couche de métallisation qui permet la conservation et aux encres pour la décoration du packaging. "Nature de Breton" reste à 99% recyclable, son emballage est donc à déposer dans les poubelles jaunes.

Lola Dhers