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Mun Paris
Sushis, udon, ramen... Notre sélection des meilleures tables japonaises à Paris
Le
Ambiance cosy, décoration immersive et assiettes typiques, préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif à travers les saveurs raffinées et les techniques culinaires du Japon, directement depuis Paris. Du très chic 16ᵉ arrondissement au vibrant 8ᵉ, voici notre sélection des meilleures adresses gastronomiques nippones de la capitale.
Sora
Si en japonais, sora signifie “ciel”, ce lieu baigné de lumière et habillé de tissus et d’imprimés signés Pierre Frey le symbolise parfaitement. A deux pas de la place du Trocadéro, cette nouvelle table propose une cuisine nippone rehaussée d'accents méditerranéens. Au programme (et sous la houlette du chef Claudio Rotondo) on découvre un tempura de cabillaud, un black cod laqué au miso, des makis végétaux ou aux saveurs iodées, enroulés dans des algues croustillantes... On retiendra également le design inspiration Art déco et le service attentionné.
SORA
70 Rue de Longchamp,
75116 Paris
L'Abysse
Ce comptoir à sushis intimiste et étoilé (deux étoiles au guide Michelin), est né d’une rencontre au Japon: celle du chef Yannick Alléno et du maître sushis Yasunari Okazaki. Ensemble, ils ont imaginé un espace où les gastronomies française et japonaise fusionnent, dans un voyage culinaire exclusif. On admire les gestes du maître sushis, sa précision et son savoir-faire et on opte pour des nigiris dressés minute avec un riz à température ambiante, ou encore pour les tsukemono de saison.
L'Abysse
8 Av. Dutuit,
75008 Paris
Yakuza by Olivier Paris
C'est au cœur de l'hôtel Maison Albar - Le Vendôme, au fond d'une terrasse cachée, que se trouve le restaurant japonais Yakuza by Olivier Paris. Ici, on profite de plats de haute volée, mais aussi d'une très belle vue sur le jardin luxuriant. Coup de cœur pour le plat signature, le Gunkan de Kobe mettant en valeur du Wagyu, du foie gras, un confit d'oignons et une sauce teriyaki. À noter que pour les couche-tard, du mardi au samedi soir, le restaurant électrise l'ambiance à travers des DJ set enflammés.
Yakuza by Olivier, Paris
7 Rue du Helder,
75009 Paris
Enni Udon
Cette adresse confidentielle fait partie des tables d'initiés à tester sans attendre. Si beaucoup décrivent ce restaurant comme un des meilleurs pour y déguster des nouilles udon, on y vient aussi pour les tempuras et le délicieux Karaagué (poulet frit japonais). On apprécie également le setting tout en bois et les alcôves chaleureuses, idéales pour partager un dîner en toute intimité. Le plus? Le côté authentique du lieu et l'équipe passionnée.
Enni Udon
6 Rue de la Renaissance,
75008 Paris
Mūn
Adresse signée Paris Society, le restaurant Mūn fait la part belle à une décoration feutrée, entre pénombre et mystère. On est subjugué par le rooftop de ce lieu, idéalement situé sur l'avenue des Champs-Élysées, et par la vue imprenable sur la tour Eiffel.
Côté saveurs, on se laisse volontiers tenter par le bar à sushis ou par les carpaccios variés et toujours savoureux, à l'image du carpaccio de poulpe, d'hamashi ou encore de langoustine.
Mūn
52 Av. des Champs-Élysées,
75008 Paris
