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Dans votre assiette du jeudi 26 octobre - Une invitation au voyage en Colombie...
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 26 octobre sur BFM Paris : Une invitation au voyage en Colombie...
Dans votre assiette du jeudi 26 octobre - Gault et Millau : le chef d'arborescence primé
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 26 octobre sur BFM Lille : Gault et Millau, le chef d'arborescence primé.
"Les Raisins du IIIe Reich": des vins de l'Allemagne nazie vendus à la carte d'un restaurant à Paris
Un restaurant du 11e arrondissement de Paris a suscité l'indignation de certains clients en proposant sur sa carte des bouteilles de vins du IIIe Reich. Contacté par BFMTV.com, le gérant de Vantre plaide une "maladresse" et annonce retirer les références.
Les restaurants vont désormais devoir signaler les plats qui ne sont pas “faits maison”
D’ici 2025, les cartes des 175.000 restaurants de France vont évoluer. Elles devront indiquer si le plat que l’on s'apprête à commander est “fait maison” ou bien industriel. Une mesure qui vise à apporter “davantage de transparence” mais aussi à défendre les restaurateurs qui pratiquent le “fait maison”.
"Arts de la table et du service": Elena Calzati, de l'auberge Paul Bocuse, sacrée meilleure apprentie de France
La jeune femme a remporté la finale des "Meilleurs apprentis de France" dans la catégorie "Arts de la table et du service".
Rhône: le record du monde de la plus longue andouillette battu dans le Beaujolais
La saucisse géante, mesurée par un huissier de justice, mesure près de 17 mètres et équivaut à 110 andouillettes standards selon l'organisateur de l'événement, la charcuterie Bobosse de Belleville-en-Beaujolais.
Dans votre assiette du jeudi 19 octobre - Irasshai : une cuisine japonaise rue du Louvre
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 octobre sur BFM Paris : Irasshai, une cuisine japonaise rue du Louvre
Dans votre assiette du jeudi 19 octobre - Du champ à l'assiette, la chicorée à l'honneur
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du 19 octobre sur BFM Lille : Du champ à l'assiette, la chicorée à l'honneur
Dans votre assiette du jeudi 19 octobre - Le meilleur croissant de France est Lyonnais !
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 octobre sur BFM Lyon : Le meilleur croissant de France est Lyonnais !
Un nouveau piment devient le plus fort au monde et détrône le Carolina Reaper
Le Guinness World Records a attribué au "Pepper X" le titre de piment le plus fort au monde, détenu depuis 2013 par le Carolina Reaper.
Saison des champignons: comment éviter l'intoxication?
Selon l'Anses, déjà 600 cas d'intoxication sont à déplorer depuis le début de l'année, en France. Sur 3000 espèces de champignons en France, une centaine seulement sont comestibles. Comment les reconnaître? Nous avons pu rencontrer Patrice Lainé, secrétaire général de la Société mycologique de France, qui nous aide à se repérer lors d'une cueillette en forêt.
Pour sa 15e saison, "Top Chef" recrute deux cheffes et s'offre un jury 15 étoiles
L'émission de M6 Top Chef accueille deux nouveaux chefs dans son jury, Dominique Crenn, triplement étoilée et Stéphanie Le Quellec, deux étoiles, portant à 15 le nombre totale d'étoiles dans le jury.
Hélène Darroze ferme son restaurant de burgers quelques mois après son ouverture
La cheffe multi-étoilée Hélène Darroze a annoncé il y a quelques jours sur Instagram la fermeture de son restaurant de burgers à Paris, Jòia Bun, lancé le 7 mars dernier.
Un homme armé d'un couteau de cuisine interpellé à la sortie d'une salle de prière à Limay, dans les Yvelines
Un homme a été arrêté en début d'après-midi en possession d'un couteau de cuisine à la sortie d'une salle de prière à Limay, dans les Yvelines.
Un chef, une recette: jarret de veau et poêlée de champignons par Noé Saillard
Chaque semaine, BFM Lyon vous donne rendez-vous en cuisine et vous propose la recette détaillée d'un chef lyonnais. Au menu: jarret de veau et poêlée de champignons de Noé Saillard, le chef du comptoir gueuleton Lyon.
Morning Retail : Irasshai, le nouveau concept-store japonais de Paris, par Eva Jacquot - 13/10
Ce vendredi 13 octobre, dans sa chronique Morning Retail, Eva Jacquot est revenue sur un concept-store japonais dédié à la cuisine qui s'ouvre à Paris. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
Dans votre assiette du jeudi 12 octobre - Valenciennes vous invite à table !
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du 12 octobre sur BFM Lille : Valenciennes vous invite à table !
Dans votre assiette du jeudi 12 octobre - Norbert Tarayre, chef cuisinier à l'hôtel Prince de Galles
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 octobre sur BFM Paris : Norbert Tarayre, chef cuisinier à l'hôtel Prince de Galles
Dans votre assiette du jeudi 12 octobre - Trois chefs étoilés Lyonnais distingués
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 octobre sur BFM Lyon : Trois chefs étoilés Lyonnais distingués
Avec une pizza à 1.001 fromages, un pizzaïolo lyonnais établit un nouveau record du monde
Le précédent record, déjà établi à Lyon, était de 834 fromages sur une seule pizza.
Peut-on cuisiner sans rien jeter? BFMTV répond à vos questions
Comme chaque jour dans le Live Toussaint, notre journaliste Roselyne Dubois et ses invités répondent à vos questions sur l'actualité.
Un chef, une recette: l'oeuf en meurette de Christophe Raoux
Chaque semaine, BFM Lyon vous donne rendez-vous en cuisine et vous propose la recette détaillée d'un chef lyonnais. Au menu: oeuf en meurette de Christophe Raoux.
La consommation de l'artichaut en chute libre chez les jeunes, les producteurs s'inquiètent
Autrefois très consommé par les familles françaises, l'artichaut séduit de moins en moins les jeunes. Les producteurs craignent de voir leurs productions disparaître.
Dans votre assiette du jeudi 5 octobre - La cuisine mexicaine à l'honneur à Paris
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 5 octobre sur BFM Paris : La cuisine mexicaine à l'honneur à Paris.
Dans votre assiette du jeudi 5 octobre - Lyon : Festival du vin au palais de la Bourse
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 5 octobre sur BFM Lyon : Festival du vin au palais de la Bourse.
Dans votre assiette du jeudi 5 octobre - Lille organise sa toute première fête du miel
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 5 octobre sur BFM Lille : Lille organise sa toute première fête du miel.
Trajectoire : Chango, le traiteur argentin pour événement d'entreprise - 05/10
BFM BUSINESS PARTENAIRE - Ce jeudi 5 octobre, Fermin Juarez, fondateur de Chango, le traiteur argentin, a présenté leur savoir-faire en cuisine, dédiée aux événements d'entreprise, dans l'émission Trajectoire, présentée par Carine Dany. Trajectoire est à voir ou écouter tous les mardis et jeudis sur BFM Business. Cette émission a été réalisée en partenariat avec Médias France.
Tout ce qu'il faut savoir sur la 3e édition du Lille Street Food Festival
Le festival dédié à la street food revient du 5 au 8 octobre à Lille et accueillera de nombreux chefs renommés et des stands de cuisine locale.
Dans votre assiette du jeudi 28 septembre - For the Love of Food, incubateur gastronomique
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 28 septembre sur BFM Paris : For the Love of Food, incubateur gastronomique
Dans votre assiette du jeudi 28 septembre - La Prairie présente ses fromages à Arras
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 28 septembre 2023 sur BFM Lille : La Prairie présente ses fromages à Arras.
