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La galette des rois "Fleur de vanille" de Cédric Grolet critiquée sur les réseaux sociaux
Le chef Cédric Grolet, très connu pour ses pâtisseries en trompe l'œil, propose depuis début janvier une galette "Fleur de vanille" à 55 euros. Mais elle est assez loin de faire l'unanimité. À l'origine des critiques, le créateur de contenu "Edouard Cuisine", très déçu de ce que contenait cette galette de Cédric Grolet.
Brioche, tarte, galette des rois... Les lauréats de la 2e édition du mondial de la praline à Limonest
La deuxième édition du mondial de la Praline se tient à Limonest, dans la métropole de Lyon, jusqu'au 21 janvier prochain. Galettes, brioches et autres sucreries roses made in Lyon sont récompensées.
Quentin Testart: le plus jeune chef de Palace en France
À 28 ans, Quentin Testart devient le plus jeune Chef Exécutif des Palaces français. Désireux de sortir des codes classiques de la gastronomie de Palace pour insuffler une cuisine identitaire, résolument tournée vers la mer au restaurant la Bauhinia au Shangri-La Paris.
Métropole de Lyon: la deuxième édition du mondial de la Praline a débuté à Limonest
La deuxième édition du mondial de la Praline se tiendra à Limonest, dans la métropole de Lyon, jusqu'au 21 janvier prochain. Galettes, brioches et autres sucreries roses made in Lyon seront à découvrir.
"Le plus délicieux de mes projets": Mark Zuckerberg veut faire la meilleure viande de bœuf du monde
À la tête de l'une des entreprises les plus puissantes au monde, le milliardaire Mark Zuckerberg a de nouveaux projets en tête.
Dans votre assiette du jeudi 11 janvier - Des cocktails sans alcool chez l'Alchimiste
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 11 janvier sur BFM Paris : des cocktails sans alcool chez l'Alchimiste.
Dans votre assiette du jeudi 11 janvier - Les secrets de la meilleure galette du Rhône
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 11 janvier sur BFM Lyon : les secrets de la meilleure galette du Rhône.
Dans votre assiette du jeudi 11 janvier - Galette des rois : les alternatives séduisent
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 11 janvier sur BFM Lille : galette des rois, les alternatives séduisent.
Comment valoriser ses restes de foie gras : la recette du chef Anthony Denon
Le chef Anthony Denon du restaurant étoilé Le Baudelaire nous donne sa recette du bœuf façon Rossini pour ne rien gâcher de nos repas de fêtes.
Paris: le meilleur kebab de France se trouve dans le 20e arrondissement
Streaters a été élu meilleur kebab de France 2024 au classement du site Kebab-Frites.
Ce que signifie la fête de l'Epiphanie, célébrée ce 6 janvier
Si elle est officiellement fixée à ce samedi au calendrier chrétien, la fête de l'Epiphanie attend le plus souvent le dimanche le plus proche du 6 janvier en France. Peu importe la date, la célébration vise pour l'Eglise à célébrer l'adoration de l'Enfant Jésus par les mages et l'universalité de son message. Mais depuis l'identité des "rois" jusqu'à la galette, l'Epiphanie est avant tout affaire de traditions populaires.
Quelle est la nouvelle recette de la galette des rois du Royal-Monceau? BFMTV répond à vos questions
Chaque jour, Fanny Wegscheider répond à vos questions sur l'actualité.
D'où vient la tradition de la galette des rois à l'Épiphanie? BFMTV répond à vos questions
Chaque jour, Fanny Wegscheider répond à vos questions sur l'actualité.
Galettes de rois: les industriels s'imposent mais les artisans résistent
Pour l'Épiphanie, la galette des rois est le dessert incontournable en France. Avec 24 millions d'unités vendues en trois semaines, les industriels s'imposent, mais les artisans boulangers résistent.
"L'Étoile de Menton", la nouvelle création du chef pâtissier Étienne Leroy, champion du monde de pâtisserie en 2017
L'Épiphanie c'est ce samedi 6 janvier. À l'occasion, Étienne Leroy, chef pâtissier Lenôtre, est venu présenter sa nouvelle création pour cette Épiphanie 2024: l'Étoile de Menton.
TANGUY DE BFM - Ce boulanger de la Sarthe cache des fèves en or dans ses galettes
Djamal Lebkia est le boulanger de "La mie d'or" à Rouez-en-Champagne, dans la Sarthe. Cette année, il a décidé de glisser trois cœurs en or d'une valeur de 100 à 150 euros dans 3 des 1.500 galettes qu'il compte faire pour ce mois de janvier. Le reporter de BFMTV.com, Tanguy de Lanlay, est allé à sa rencontre et a tenté sa chance.
D'où vient la tradition de la galette des rois? BFMTV répond à vos questions
Chaque jour, Candice Mahaut répond à vos questions sur BFMTV.
Le Goût des Hauts-de-France : La dorade grise par Solène Elliott
La Région Hauts-de-France a été élue région européenne de la gastronomie 2023, et c'est la première fois qu'une région française obtient ce label. Dans ce nouvel épisode du Goût des Hauts-de-France, Nathalie Dartois nous emmène sur la Côte d'Opale à Audresselles, à la rencontre de la jeune et talentueuse cheffe Solène Elliott, dans son restaurant gastronomique La Plage, et du producteur Romain Lennelle, mareyeur chez Cofima. Aujourd'hui, dégustation d'une délicieuse recette Terre-Mer à base de dorade grise et de betterave ! Le Goût des Hauts-de-France vous est présenté par la Région Hauts-de-France.
Épiphanie: les conseils de la cheffe pâtissière Nina Métayer pour faire une bonne galette
Première Édition met la main à la pâte… et pour l’occasion on vous donne quelques astuces pour faire une bonne galette des Rois à la maison, avec une belle pâte feuilletée.
Feuilletage, frangipane, fève: comment réussir une galette des rois?
Incontournable de l'Epiphanie, la galette des rois va être dégustée ce week-end par de nombreux Français. Voici les conseils de BFMTV pour réussir ce traditionnel dessert.
Première Édition met la main à la pâte et vous donne quelques astuces pour faire une bonne galette des Rois
Première Édition met la main à la pâte… et pour l’occasion on vous donne quelques astuces pour faire une bonne galette des Rois à la maison, avec une belle pâte feuilletée.
Dans votre assiette du jeudi 4 janvier - Épiphanie : les galettes de la Maison Lenôtre
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 4 janvier 2024 sur BFM Paris : les galettes de la Maison Lenôtre pour l'Épiphanie.
Dunkerque, Cambrai... 8 des 10 meilleures friteries françaises se situent dans le Nord-Pas-de-Calais
Le classement annuel du meilleur vendeur de frite, partagé par Les-Friteries.com, vient d'être dévoilé. Sans grande surprise, le Nord et le Pas-de-Calais trustent encore l'immense majorité du top 10 cette année.
Un boulanger de la Croix-Rousse remporte le concours de la meilleure galette des rois du Rhône
Julien Croizier, boulanger à la Croix-Rousse à Lyon, a remporté ce jeudi 4 janvier le concours de la meilleure galette aux amandes dans le Rhône.
Ce célèbre pizzaïolo napolitain déchaîne la chronique avec une pizza...à l'ananas
En Italie, un pizzaïolo napolitain scandalise avec sa pizza à l'ananas. Le choix culinaire de Gino Sorbillo ne semble pas plaire aux Italiens.
Carottes, chou, radis noir... Ces produits de saison détox à consommer après les fêtes
Après les fêtes et les repas copieux, reprendre une alimentation saine est primordial. Parmi les produits détoxifiants à privilégier: les carottes fanes, le chou vert, le gingembre ou encore le citron.
CUISINEZ FÊTES - Le vol-au-vent d'écrevisses du chef Émile Cotte
Chefs de cuisine, chefs pâtissiers ou pâtissières dévoilent pendant les fêtes, une recette de leur région d'origine. Aujourd'hui, le Limousin, avec le chef Émile Cotte du Restaurant Baca'v à Boulogne-Billancourt, qui cuisine le vol-au-vent "Cardinal".
"Cuisinez fêtes": la recette du vol-au-vent "Cardinal", par le chef Emile Cotte
Pendant cette période de fêtes, les tables et nos terroirs sont à l'honneur. Chaque jour, BFMTV vous propose avec Philippe Toinard des recettes festives de nos terroirs. Ce lundi, le vol-au-vent "Cardinal", du Limousin.
"Cuisinez fêtes": la recette des maamouls, par le chef Alan Geaam
Pendant cette période de fêtes, les tables sont à l'honneur. Chaque jour, BFMTV vous propose avec Philippe Toinard des recettes festives. Ce dimanche, direction le Liban.
Cuisinez fêtes: la recette du douillon de poire
Cette recette de dessert typiquement normand ravira vos convives le soir du 31.
