Radio 
Francis Amiand
Le restaurant Caviar Kaspia dévoile un nouveau décor, en hommage à ses origines
Le
Situé dans le 8ème arrondissement de Paris, le restaurant Caviar Kaspia fait partie de ces adresses emblématiques qui se transmettent entre initiés. Fondé en 1927, ce repère iconique révèle désormais une série d'aménagements qui font fusionner l'élégance classique avec une touche contemporaine. Immersion.
Raviver l'âme du lieu sans la compromettre
Au cœur du quartier de la Madeleine, le légendaire restaurant Caviar Kaspia, repère de ceux qui font la mode parisienne, s'est dernièrement offert une métamorphose discrète, préservant jalousement son charme ancien tout en s'accordant une touche plus actuelle. L'établissement, désormais ouvert du lundi au samedi, de midi jusqu'à une heure du matin, promet donc des dîners inoubliables (coup de coeur pour le cérémonial de dégustation Kaspia) dans un cadre réinventé.
Une transformation subtile pour ce restaurant, qui a été orchestrée dans le prolongement du travail de l'architecte d'origine de l'établissement, Thomas Urquijo. En effet, les rénovations, réalisées pendant l'été 2023, ont été menées avec une grande minutie pour sublimer les matériaux d'origine, dont le chêne, les miroirs et le laiton, permettant ainsi de préserver l'historique et le charme du lieu. Loin d'être un relooking, il s'agit plutôt de raviver l'âme du lieu, sans la compromettre.
Le grand renouveau du bar
A l'étage, la salle a été rehaussée, entre teintes chaudes, boiseries et détails luxueux. Le bar n'est pas en reste. En effet, il a été métamorphosé pour incorporer une touche de modernité qui s'harmonise parfaitement avec le reste du décor.
Cette juxtaposition de l'ancien et du nouveau est une déclaration de l'engagement continu de Caviar Kaspia à évoluer avec son temps, tout en préservant l'aspect chaleureux et festif, façon dîner spectacle, qui a fait son succès.
