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Ruinart
La maison Ruinart dévoile ses dîners d'été à Reims
Le
Cet été, Ruinart ouvre les portes de son domaine Rémois et propose un dîner gastronomique cuisiné au brasero dans sa cour d’honneur. Une expérience culinaire qui s’accompagne d’une visite guidée du domaine des Crayères, lieu chargé d’histoire où reposent les flacons de la maison.
Le dîner d'été selon Ruinart
Habituée des expériences immersives et des collaborations pleines de sens, la maison Ruinart, fondée en 1729, souhaite une nouvelle fois faire vivre à ses hôtes une rencontre originale entre gastronomie et patrimoine historique. Preuve en est, elle propose cet été, des dîners (sur réservation) au cœur de sa cour d’honneur, ainsi qu'une immersion dans ses caves emblématiques.
Imaginé et concocté par le chef Gabriel Ossard, le menu s’orchestrera autour d’un brasero, mêlant esprit champêtre et raffinement signé Ruinart. Au programme notamment: os à moelle cuit au brasero, petit pois, raisins et herbes fraîches ou encore poisson farci et grillé aux sarments de vignes de chardonnay, salade chaude de courgettes grillées, girolles et pêches cuites.
Des cuvées de prestige en écho aux plats signatures
Ce menu d'été sera accompagné de deux verres de champagne au choix parmi les cuvées R de Ruinart, Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé et R de Ruinart 2016. À noter que d'autres cuvées seront exceptionnellement présentées à la carte dont la nouvelle cuvée Blanc Singulier et la cuvée prestige Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010.
Quand la gastronomie rencontre le patrimoine
Décor historique, plats sophistiqués et gourmands, pour parfaire l’expérience, la maison Ruinart propose également de visiter les Crayères (les caves de Ruinart) accompagné d'un guide ambassadeur.
Un parcours immersif dans le saint des saints où sont préservées les cuvées Ruinart, témoins d’un savoir-faire ancestral.
Maison Ruinart
4 rue des Crayères, Reims
