Ma recette avec un chef : Le rouget - 29/07
Pour notre recette d'aujourd'hui, on se rend à la cuisine d'Alan Taudon, chef étoilé de L'Orangerie pour préparer du rouget. On n’enlève qu'une écaille sur deux à peu près pour une forme particulière et du croquant. Un travail de couturier. Puis, on prépare la sauce, à base de beurre et de citron. Il faut ensuite chauffer la poêle avec de l'huile d'olive avant d'y ajouter le rouget. Enfin, il ne reste plus qu'à décorer l'assiette et à table ! - Ma recette avec un chef, du jeudi 29 juillet 2021, sur BFMTV.
Cet été, des personnalités de l'antenne apprendront à réaliser la recette qu'ils ont toujours voulu maîtriser avec l'aide d'un chef.
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