Guide Michelin 2022: pas de 3e étoile pour Bocuse, la liste des restaurants primés dans le Rhône

Le Guide Michelin a dévoilé ce mardi la sélection des restaurants étoilés de son édition 2022 lors d'une cérémonie à Cognac. Dans le Rhône, aucune nouvelle nouvelle table n'a été récompensée.

Le Guide Michelin a dévoilé ce mardi son palmarès 2022. Dans la région lyonnaise, pourtant capitale mondiale de la gastronomie, aucun nouveau restaurant n'a été récompensé cette année. Le restaurant Bocuse, à Collonges-au-Mont d'Or n'est par ailleurs pas parvenu à reconquérir sa troisième étoile.

Au total, 20 tables du Rhône figurent encore dans le célèbre guide rouge cette année. On compte 18 restaurants une étoile et quatre établissements deux étoiles. Voici la liste complète des restaurants étoilés dans le département:

• Têtedoie, Lyon, 1*
• Saisons, Ecully, 1*
• La Sommelière, Lyon, 1*
• Prairial, Lyon, 1*
• Les Loges, Lyon, 1*
• Au 14 Février, Lyon, 1*
• Les Apothicaires, Lyon, 1*
• Miraflores, Lyon, 1*
• Rustique, Lyon, 1*
• Le Passe-temps, Lyon, 1*
• Guy Laussaie, Chasselay, 1*
• Les Terrasses de Lyon, Lyon, 1*
• Jérémy Galvan, Lyon, 1*
• La Rotonde, Charbonnières-les-Bains, 1*
• Le Gourmet de Sèze, Lyon, 1*
• Auberge du Cep, Fleurie, 1*
• Mère Brazier, Lyon, 2*
• Paul Bocuse, Collonges-au-Mont-d'Or, 2*
• Le Neuvième Art, Lyon, 2*
• Takao Takano, Lyon, 2*

Deux nouveaux restaurants trois étoiles

Cette année, le Guide Michelin a choisi d'attribuer trois étoiles, sa récompense suprême, à deux nouveaux chefs: Arnaud Donckele à Paris et Dimitri Droisneau à Cassis. Ils ont rejoint le club très fermé des triple-étoilés qui compte désormais 31 tables en France.

Créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin, à destination des automobilistes, le guide Michelin est aujourd'hui présent en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et du Sud et se décline en une trentaine d'éditions

Benjamin Rieth Journaliste BFM Régions