Plus de 2 mètres de diamètre: le record du monde du plus grand pan bagnat battu à Nice

Des membres de la fédération des boulangers des Alpes-Maritimes ont conjugué leurs efforts pour préparer le plus grand pan bagnat du monde. Le gigantesque sandwich a été présenté lundi à Nice.

De quoi nourrir tout Nice, ou presque. Des membres de la Fédération des boulangers des Alpes-Maritimes ont préparé ce lundi 5 février le plus grand pan bagnat du monde, à Nice. Le sandwich mesure 2,03 mètres de diamètre.

L'exploit, présenté au salon des professionnels de l'hôtellerie-restauration Agecotel, au Palais des expositions, a été homologué par un huissier de l'organisation Guinness des records.

450 œufs, 160 poivrons

Les boulangers qui ont confectionné le pan bagnat record ont utilisé pas moins de 20 tomates, 160 poivrons, 450 œufs, 45 cébettes, 18 boîtes de thon à l'huile, huit boîtes d'anchois et huit litres d'huile d'olive.

Le président de la Fédération départementale des boulangers, Gilles Dutto a fait part auprès de France Bleu Azur de sa "grosse fierté" quant à la réalisation du sandwich, dont le pain a nécessité un four spécial pour être cuit, avant d'être savamment coupé en deux puis garni.

Glenn Gillet