DECOUVERTE : De délicieuses soupes d'automne avec Couleurs Paysannes
En cette période automnale, c’est la saison idéale pour préparer de délicieuses soupes. Dans cette exploitation entièrement bio, Agnès cultive et récolte différentes variétés de légumes. Première étape de la préparation : découper les oignons et les potimarrons, avant de les faire revenir dans l’huile d’olive… Pour donner une texture à la soupe et que celle-ci devienne épaisse, Agnès rajoute 15 litre d’eau. Désormais, plus qu’à laisser mijoter la préparation pendant 20 min, Une fois que la soupe est bien homogénéisée, il ne reste plus qu’une étape avant la mise en bouteille : la dégustation Les soupes d’Agnès sont ensuite vendues ici, dans les boutiques de couleurs paysannes. Couleurs paysannes est une coopérative de producteur en vente direct. Fondé en 2012 par plusieurs agriculteurs, cette enseigne propose à la vente des légumes récoltés dans des champs situés à proximité. Pour préparer de délicieuses soupes d’automne avec des légumes frais, Couleurs Paysannes est prêt à vous accueillir dans ses coopératives à Venelle, Manosque, et Valensole.