Hérault: la récolte et la commercialisation des moules et palourdes de l'étang de Thau suspendues

Le préfet de l'Hérault a décidé jeudi de suspendre provisoirement la récolte et la commercialisation des moules et palourdes de l'étang de Thau, a-t-il annoncé dans un communiqué. Les moules et les palourdes récoltées avant le 21 décembre 2015 ou provenant d'autres zones de production ne sont pas soumises à cette mesure de restriction, est-il précisé.

"La surveillance des zones de production de coquillages effectuée par l'Ifremer sur les coquillages en provenance de l'étang de Thau a mis en évidence des résultats d'analyses phytoplanctoniques et de leurs toxines paralysantes (PSP), à un taux supérieur au critère de sécurité réglementaire", écrit la préfecture de l'Hérault dans un communiqué.

Le Préfet de l'Hérault a pris la décision de suspendre la récolte "en accord avec les professionnels", est-il précisé. La préfecture demande par ailleurs "aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente".

Les infections alimentaires causées par les toxines "se traduisent dans les 30 minutes qui suivent la consommation par des symptômes neurologiques" comme l'engourdissement des lèvres du visage, des bras et des jambes, des maux de tête et nausée ou vertiges qui peuvent être accompagnés de symptômes gastro-intestinaux, selon la préfecture de l'Hérault.

H. M. avec AFP