Cuisiner comme Lenôtre
A l'occasion des 100 ans de Gaston Lenôtre, l'une de ses pâtisseries phares, Le concorde, a été remis au goût du jour. Ce gâteau mythique avait été mis au point en 1975 en l'honneur de l'avion du même nom, pour son premier vol. De visuel, Le concorde s'apparente à une pâtisserie assez lourde et chargée. Mais en réalité, elle est aussi aérienne que le Concorde lui-même. Pour ceux qui veulent s'aventurer à le reproduire, la recette se trouve à la page 178 du livre culte réédité "Faites votre pâtisserie comme Lenôtre" (ed. Flamarion). - Culture & Vous, du mercredi 18 novembre 2020, présenté par Lorène de Susbielle, sur BFMTV.
Lorène de Susbielle propose dans sa chronique quotidienne tout ce qui fait l'actualité du moment en cinéma, musique, théâtre, expositions et littérature.
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