Pour la première fois, des astronautes ont réussi à faire cuire des cookies à bord de l'ISS

Des astronautes de la Station spatiale internationale ont réussi à faire cuire des cookies dans l'espace pour la première fois, grâce à un four spécial amené pour l'occasion en novembre.

Après avoir annoncé l'envoi d'un four spécial sur la Station spatiale internationale en novembre, la Nasa peut féliciter ses astronautes de la réussite de l'expérience. C'est la première fois que des cookies sont cuits dans l'espace, comme le rapporte le Guardian. Une nouvelle que l'astronaute Christina Koch a communiqué sur Twitter avec une photo d'un cookie cuit et d'une poche de lait, juste après Noël.

Impossible de connaître le goût des cookies, alors que l'odeur de la cuisson aurait bien embaumé l'ISS. Revenus sur terre dans une capsule SpaceX il y a deux semaines, les cookies en question sont encore maintenus congelés dans un laboratoire à Houston. Ils sont les premiers aliments conçus dans l'espace à partir d'ingrédients bruts

Deux heures de cuisson 

Alors que sur Terre la cuisson aurait pris environ 20 minutes, les cookies de l'espace ont été capricieux. Luca Parmitano, astronaute italien, était chargé de la cuisson des cookies, qui devaient être cuits un par un dans le four prototype développé par "Zero G Oven", un four développé par Nanoracks, une start-up new-yorkaise.

Un processus visible dans une vidéo diffusée par le groupe Hilton, dont les cookies "Double Tree" sont offerts dans les hôtels du groupe et qui a fourni à l'ISS la pâte à cookie pour cette expérience.

Le premier cookie est resté 25 minutes dans le four et en est ressorti cru. Les deux suivants ont été cuits près d'une heure mais n'étaient toujours pas cuits correctement. "Je ne peux pas vous dire si c'est complètement cuit ou non, mais c'est sûr que ça ne ressemble plus à de la pâte à cookies" racontait Luca Parmitano dans une radio, des propos rapportés par Associated Press.

Ce sont les deux derniers essais qui ont été concluant : au bout de deux heure de cuisson à la puissance maximale, 163 degrés, les cookies avaient l'air réellement cuits. 

Un des cookies de l'espace © Nasa / PA

La possibilité de cuire des aliments dans l'espace, et donc de ne pas dépendre seulement de la nourriture déshydratée ou préparée, devrait être particulièrement importante dans l'optique des futurs voyages spatiaux vers la Lune et vers Mars.

Julia Galan