Le froid risque d'entraîner la hausse des prix des fruits et légumes

Le froid persistant n’arrange pas les producteurs de légumes. La terre est dure et même les serres ne suffisent plus à protéger certaines variétés. Reportage en Loire Atlantique.

BFMTV a rencontré deux producteurs de Loire-Atlantique. Louis Vinet est producteur de concombres, un légume-fruit qui a besoin de chaleur. Pour protéger la récolte, des kilomètres de bâches en plastique ont été tendues. Et l’utilisation du chauffage pèse sur le coût de production.

Si la température de la serre atteint 12 degrés, la plantation de concombre est perdue

À Saint-Julien-de-Concelles, Olivier Retière produit de la mâche. Cet exploitant récolte normalement 8 tonnes de mâche par semaine, mais avec des températures à -5° degrés, la récoltes des salades est impossible : elles subissent un choc thermique. Et chaque jour de gel pèse sur la trésorerie.