Les boulettes Ikea contiennent bien du cheval

Le fournisseur suédois, qui produit les boulettes de viande retirées de la vente par Ikea, a trouvé de la viande de cheval dans ses produits, à la place de boeuf, a annoncé mercredi l'Agence suédoise de sécurité alimentaire.

Cheval pas cheval... après avoir déclaré mardi que les boulettes de viande, destinées aux clients d'Ikea ne contenaient pas de cheval, le fournisseur suédois Dafgaard révèle des tests confirmant la présence d'ADN équin. C'est ce qu'a annoncé mercredi l'Agence suédoise de sécurité.

Mardi, la société avait annoncé que les 320 premiers tests réalisés ne révélaient pas la présence de viande chevaline.

Entre 1 et 10% de cheval

Parmi ces 320 tests, aucun ne portait sur le lot examiné par le laboratoire tchèque qui a découvert la présence de viande chevaline dans les boulettes vendues par Ikea. Il n'est pas précisé si les résultats rendus publics mercredi portent sur ce même lot.

D'après l'agence de presse suédoise TT, les produits de Dafgaard contenaient entre 1 et 10% de cheval. Ce niveau indique qu'il ne s'agit pas d'une contamination lors de l'abattage.

Mardi, Ikea a retiré ses boulettes de viande de ses rayons et du menu de ses restaurants dans 25 pays, majoritairement en Europe mais aussi en Malaisie, en Thaïlande, à Hong Kong et en République dominicaine.

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M.R. avec AFP