La moitié de la nourriture produite dans le monde est gâchée

La moitié de la nourriture produite dans le monde serait gaspillée chaque année, soit entre 1,2 et 2 milliards de tonnes d'aliments.

La moitié de la nourriture produite dans le monde "n'atteindra jamais un estomac humain" selon le rapport de l'Institution of Mechanical Engineers (IMeche), un organisme qui vise à promouvoir l'ingénierie dans le monde.

"Entre 30 et 50%" des 4 milliards de tonnes de nourriture produites annuellement dans le monde "n'atteindra jamais un estomac humain", explique cet organisme, qui vise à promouvoir l'ingénierie dans le monde.

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"Ses dates limites de vente trop strictes"

Intitulé "Global Food: Waste Not, Want Not", il dénonce "des infrastructures et dispositifs de stockage inadaptés" et "des dates limites de vente trop strictes".

Le rapport pointe aussi du doigt le comportement des consommateurs, critiquant notamment les offres "un acheté-un offert" ou l'exigence de "perfection esthétique" du produit aux yeux des acheteurs. En Europe et aux Etats-Unis notamment, "jusqu'à la moitié de la nourriture achetée est jetée par le consommateur lui-même", poursuit le texte.

860 millions de mal-nourris

Cette perte nette ne se limite pas, selon le rapport, aux déchets générés par les aliments non consommés. Le gâchis est visible à tous les niveaux de la chaîne de production alimentaire: "550 milliards de mètres cube d'eau" sont ainsi utilisés en vain pour faire pousser ces aliments perdus.

Selon le Dr Tim Fox de l'Imeche, "la quantité de nourriture gâchée dans le monde est stupéfiante. Ces aliments pourraient être utilisés pour nourrir la population mondiale grandissante, et plus particulièrement ceux qui souffrent de la faim."

Entre 2010 et 2012, 860 millions de personnes souffraient de malnutrition, selon l'organisation de l'ONU pour l'agriculture et l'alimentation (FAO).

En 2075, la population mondiale atteindra environ 9,9 milliards d'habitants selon l'ONU, soit environ 2,9 milliards de consommateurs supplémentaires.