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Simone Zanoni, chef étoilé
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Simone Zanoni, chef étoilé
20:28
Cet épisode gorgé de soleil nous montre un nouveau visage de ce chef italien étoilé ! Simone nous raconte les origines de sa passion pour la cuisine, ce qu’il considère comme un "crime culinaire" ou encore comment il arrive à mener de front sa casquette d’influenceur qui a notamment bondi pendant la crise du Covid 19. Simone Zanoni est aujourd'hui chef étoilé du George, l’un des restaurants de l'hôtel Four Seasons George V, une étoile au Guide Michelin.
Autres épisodes
Juan Arbelaez dirige plusieurs restaurants à succès aux saveurs colombiennes ou encore grecques. Actif sur les réseaux comme dans la vie, dans cet épisode le chef colombien nous livre ses recettes de chef et d’entrepreneur . En cuisine comme dans la vie, Juan ne se met pas de frontières surtout quand il s’agit de création.
Attirée par le métier d’archéologue étant enfant, Hélène se prend de passion pour l’univers du luxe dès l’âge de 14 ans. Diplômée de l’ESSEC, celle qui se définit comme une "artiste contrariée" évolue dans ce secteur depuis plus de 20 ans et façonne aujourd’hui d’autres trésors: ceux de la Maison Boucheron dont elle est CEO depuis plus de 7 ans. Restez soi-même tout en prouvant ses capacités professionnelles, voici quelques conseils qu’Hélène nous partage à travers ce podcast intimiste et authentique.
Justine Hutteau est la cofondatrice de la marque de clean beauty "Respire". Justine sait clairement parler à sa génération et est en phase avec les engagements de son secteur. Dans cet épisode Justine nous partage avec passion quelques astuces de sa réussite, ses convictions et ses nouveaux projets pour cette année!
Kelly Dassault, est une multi entrepreneure! Elle vient du monde du spectacle, elle est photographe et dirige aujourd’hui une holding familiale "Maisons Julien et Kelly Dassault (MJKD)" qu’elle a créé avec son mari Julien Dassault. De la gestion de patrimoine aux startups d’impact, Kelly est une touche à tout. Dans cet épisode, Kelly nous plonge dans sa vie riche où elle tisse son réseau dans le monde de la production, de l’entreprenariat à impact et de mère de famille.
Jean-Baptiste Djebbari nous partage sa vision de la société après avoir été au cœur du système, sa vie d’ancien pilote, mais aussi de père de famille. Un podcast intime dans lequel cet ancien ministre nous dévoile un côté de sa personnalité sans langue de bois!
Céline Brucker a tout d’une "L’Oréalienne", avec plus de 20 ans au sein du leader mondial de la beauté. Un parcours qui l’a vu évoluer dans une culture franco-américaine, puisqu’elle a commencé sa carrière à New York, avec comme leitmotiv "Sky is the limit". Céline nous partage ici notamment sa vision et les différences observées entre les Etats-Unis et la France, qu’il s’agisse des codes professionnels, du rapport au travail ou encore la prise de conscience sur les enjeux de développement durable. Aujourd’hui Directrice générale de la filiale France, elle dirige environ 2.000 collaborateurs, et nous partage ses conseils en termes de gestion des équipes, mais aussi ses conseils pour une hygiène de vie qui concilie pro, perso et vie de famille.
Mathias navigue aussi bien dans le secteur privé que public et amène aujourd’hui son savoir-faire à la tête de son ancienne école, Sciences Po Paris. Après avoir été notamment secrétaire général d’une entreprise comme Danone, la première entreprise du CAC40 à être certifiée Bcorp, Mathias est convaincu de l'engagement des jeunes et leur exigence à postuler là où le sens est au centre des préoccupations.
Cécile est une passionnée de nature et de biodiversité et sa passion ressurgit dans ses différentes casquettes. Elle a été l’une des pionnières en France dans le développement durable en étant notamment l’auteure du premier livre qui conjuguait déjà luxe et engagements écoresponsables. Selon Cécile, le lien entre l’univers du luxe et celui de l’impact est une évidence, tout comme l’égérie de Guerlain, Angelina Jolie avec qui elle partage notamment la formation d’un réseau d’apicultrices dans les réserves de biosphères de l’UNESCO.
Elle est la première femme à la tête de cette entreprise familiale qui rayonne à l’international. Dans cet épisode cette femme d’affaires nous partage sa vision en tant que cheffe d’entreprise dans un monde qui fait sa transition écologique mais aussi les ingrédients selon elle pour trouver son équilibre entre sa vie de famille et sa vie professionnelle.
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