Face aux pénuries, les recrutements de saisonniers pour les vacances d'hiver ont commencé

Dans les stations de sports d'hiver et dans les villes touristiques, quels sont les secteurs et les métiers qui embauchent le plus?

Après une saison 2019/2020 quasiment blanche, les stations de sport d'hiver se préparent dès aujourd'hui à recruter des saisonniers pour les prochaines vacances d'hiver. Des recrutements précoces qui illustrent les difficultés à trouver des profils.

"Cette saison hivernale s'annonce vraiment très particulière! Tout indique que les stations vont enregistrer une très importante fréquentation mais nous savons également qu'il y aura une très forte pénurie de profils car plusieurs dizaines de milliers de postes sont déjà ouverts et dans des métiers faciles d'accès. C'est sans doute pour pallier ce manque de candidats que les recrutements des saisonniers, en contrats d'intérim ou en CDD ont commencé plus tôt que les années précédentes", explique Stéphanie Delestre, fondatrice et CEO de Qapa.fr.

Qapa, la solution digitale d'Adecco, un spécialiste du travail temporaire a d'ailleurs réalisé un baromètre* afin de déterminer quels sont les secteurs et les métiers qui embauchent le plus.

Hôtellerie-restauration mais aussi Commerce

Sans surprise, les deux métiers les plus recherchés sont Serveur et Cuisinier dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les femmes de chambre, les plongeurs et les réceptionnistes arrivent aux 4e, 6e et 8e places du classement.

Classement des 10 métiers les plus recherchés pour la saison hivernale 2021-2022 © Qapa.fr

Le secteur du Commerce est aussi en plein boom à la recherche de vendeurs, de skimen et d'employés en libre-service. Enfin, dans la logistique et la distribution, les préparateurs de commande sont énormément recherchés. Les activités sportives demandent également des profils de techniciens de maintenance, principalement pour les matériels des stations de ski.

Géographiquement, c'est l'Auvergne-Rhône-Alpes qui arrive en tête des trois régions françaises qui se partagent les recrutements de saisonniers au niveau national. A la seconde place c'est l'Île-de-France qui continue à recruter tout au long de l'année, principalement pour des missions d'intérim. Enfin, la région Provence-Alpes-Côte d'Azur se positionne sur la troisième marche du podium.

La question des bas salaires reste centrale

Recruter plus tôt sera-t-il suffisant au moment même où beaucoup de travailleurs ont abandonné le secteur de l'hôtellerie-restauration pendant la crise du Covid et ne sont donc plus disponibles?

La question des salaires jugés trop bas reste centrale. Rappelons que l'Umih propose une hausse de salaires comprise entre 6 et 9% pour rendre le secteur plus attractif. Mais rien n'est encore acquis.

Selon les estimations, entre 125.000 et 200.000 emplois seraient aujourd’hui à pourvoir dans le secteur.

*: analyses et chiffres basés sur plus de 12.455 offres d'emplois saisonniers en octobre 2021. Les offres d'emplois saisonniers sont tous secteurs confondus, déposées par plus de 80.000 recruteurs qui publient leurs offres d'emploi sur Qapa.fr. Les chiffres et statistiques représentent un état des lieux de l'emploi en France jusqu'au 7 octobre 2021. Toutes les informations mises en avant par les candidats et par les recruteurs sont déclaratives.

Olivier Chicheportiche Journaliste BFM Business