"Tous au bistrot" mardi soir, l'appel du Fooding et des restaurateurs

Le guide gastronomique Le Fooding et le syndicat des restaurateurs exhortent les Français à sortir et aller dîner au restaurant mardi, après les attaques contre le Bataclan et plusieurs restaurants et bars parisiens.

Ne pas avoir peur, continuer à vivre et rendre hommage aux victimes. En réaction aux attentats qui ont frappé plusieurs établissements parisiens vendredi soir, le guide gastronomique Fooding a appelé les Français à sortir dans les cafés et les restaurants mardi soir, lançant le slogan #tousaubistrot sur les réseaux sociaux.

"En soutien à l'initiative spontanée de restaurateurs, brasseurs et cafetiers français - parmi lesquels certains observeront une minute de silence ce mardi soir, à 21 heures, dans leur établissement -, le Guide Fooding invite tous ses amis, lecteurs, followers, visiteurs, et plus généralement tous les Français qui le peuvent, à investir les restaurants, bistrots, bars, cafés et brasseries du coin, mardi soir".

"On va continuer de vivre"

Le Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (Synhorcat), qui revendique "60% des restaurateurs et cafés de la capitale, s'associe et encourage cette opération", a indiqué son président Didier Chenet. "Nous voulons ainsi marquer notre soutien et nous appelons les personnes à revenir dans nos établissements", a-t-il ajouté, martelant qu'il "est important de dire qu'on va continuer de vivre".

Le logo de l'opération reprend le dessin de "Peace for Paris", une Tour Eiffel dans un rond noir, réalisé par le graphiste Jean Jullien, qui se transforme pour l'occasion en assiette, entourée d'un couteau et d'une fourchette.

"Il faut rallumer les lumières"

L'initiative est destinée à "rendre hommage aux victimes des attentats, soutenir les professionnels de la restauration et de l'entertainment, mortellement ciblés", et "pour que ce qui fait Paris, la France, ne soit pas à son tour trahi par nos peurs", explique le célèbre guide français dans un communiqué.

"Des restaurateurs ont appelé le Fooding, on a décidé de leur servir de caisse de résonance et de les aider", a expliqué le fondateur du guide, Alexandre Cammas, précisant que "ce ne sont pas seulement des restaurants du guide Fooding". "Notre objectif, c'est que mardi soir les gens retournent dans leur bistrot en bas de chez eux. Il faut rallumer les lumières", a-t-il dit.

la rédaction avec AFP