La carte des nouveaux étoilés du guide Michelin 2017

CARTE INTERACTIVE - Le guide Michelin a dévoilé le nom des 70 nouvelles étoiles de son édition 2017. Retrouvez les adresses près de chez vous dans notre carte interactive.

Le guide rouge Michelin dévoile ce jeudi son palmarès 2017, tant attendu par le monde de la gastronomie. Être primé par le célèbre guide rouge est un gage de notoriété, en France comme à l’étranger. Sur 4.360 adresses recensées, seuls 616 chefs sont étoilés, dont 69 nouveaux chanceux pour la saison 2017.

Notre carte interactive vous indique où trouver ces restaurateurs fraîchement primés.

Les régions jusque-là peu étoilées sont mieux dotées cette année, comme la région Nouvelle-Aquitaine. Parmi les critères retenus par le guide rouge, le respect de l’environnement et le recours aux circuits courts.

Emeline Gaube