Lapins français pour assiettes chinoises

La France a exporté 15.000 lapines génétiquement modifiées en Chine pour régénérer l'espèce dans le pays.

Des lapins français presque parfaits pour remplir les assiettes chinoises. Pour régénérer sa race de petits mammifères à grandes oreilles, plus assez charnus ni productifs, Pékin a fait appel à une firme française, Hycole, spécialisée dans la reproduction et la sélection génétique.

Selon les informations du Figaro daté de mardi, la firme nordiste vient ainsi d’expédier vers le Sichuan 15.000 femelles génétiquement modifiées, plus charnues et plus résistantes aux maladies.

Sur place, la société Hycole s'est associée à un partenaire local pour créer une société, LV Yuan, chargée de produire d’ici 5 ans un demi-million de lapins améliorés. Les atouts de cette nouvelle race ? Elle mange peu et est plus goûteuse pour le consommateur. Rien ne dit cependant si les Chinois se mettront à cuisiner le civet à la française...