Guide Michelin: Cyril Kocher, du restaurant Thierry Schwartz à Obernai, remporte le prix du meilleur sommelier 2023

L’Alsacien a reçu le prix Michelin de la sommellerie 2023, lundi, lors de la cérémonie des étoiles du guide Michelin à Strasbourg.

L’Alsacien Cyril Kocher a reçu le prix Michelin de la sommellerie 2023, lundi, lors de la cérémonie des étoiles du guide Michelin qui se tient à Strasbourg. Le sommelier, qui se définit comme "un touriste du vin et un assembleur de talent", exerce son métier au restaurant Thierry Schwartz à Obernai, dans le Bas-Rhin.

"On n'est pas seul à faire notre travail"

"On n'est pas seul à faire notre travail. On a de très bons vignerons en Alsace, des chefs passionnés comme Monsieur Schwartz qui m’a donné ma chance, a déclaré Cyril Kocher après avoir reçu son prix. Sans oublier le client qui a un rôle très important dans notre travail, donc c’est du partage".

Gaby Benicio, de l'auberge du presbytère à Vailhan dans l'Hérault, a également reçu le prix Michelin de la sommellerie 2023.

C.L.