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Thierry Marx un chef étoilé et engagé dans le social (4/4)
Alors que la restauration compte 200 000 postes non pourvus selon Thierry Marx, le chef étoilé appelle à une « régularisation » de salariés étrangers dans l'hôtellerie-restauration. Il évoque aussi son rêve d’avoir une troisième étoile.
Le | Durée : 13:08
